насколько я понимаю, то спор сводится к тупости аля

и до какого-то N-конца. А под N-концом в данном вопросе можно рассматривать либо саму реальность(где этот лесок стоит), либо исходную картинку(которая запечатлела часть леса в одном исходном соотношении)
Вот 3х-мерное пространство(реальность) не имеет соотношения сторон (КЭП) и все эти 16:9/21:9 -это условности . Это справедливо и к 3D играм со свободной камерой. Если же речь о ситуациях, где 3d без свободной камеры(катсцены на движке и прочее), то там уже будет таргетовое соотношение сторон и нетаргетовое. На нетаргетовом соотношении сторон либо обрежется что-то важное, либо покажется что-то ненужное(вроде в катсценах 3го ведьмака можно увидеть уебищные виды при 21:9)
Есть еще игры с частичным ограничение степеней свободы камеры например -гоначки. там вверх-вниз смотреть нельзя и смысла особого нет. А Вот увеличение соотношения сторон по бокам желательно. Поэтому симуляторщики и собирают 3х мониторные конфиги.
Если же речь о готовом контенте, изначально созданном в ограниченном соотношении сторон(это картинки, видео) - то там есть исходное соотношение сторон и обрезки от него.
Соответственно если картинка изначально сделана в 16:9, то обрезком будет 21:9 или наоборот.
Разделяйте эти вещи и не будет проблем и бесконечных споров что и от чего обрезок.